Αποκτήστε τον έλεγχο του ξενοδοχείου σας

Της Flora Keresztely, δημοσιεύτηκε στις 16/4/2020 στο insights.ehotelier.com, 

μετάφραση: Έλενα Καρτσιούλη, Food-Scion

Τα ξενοδοχεία αντιμετωπίζουν την κρίση και παρουσιάζεται σοβαρή πτώση στις κρατήσεις αφού η πληρότητα είναι πολύ χαμηλή και δέχονται ακυρώσεις μεγάλων ομάδων. Η ξενοδοχειακή βιομηχανία  είναι άμεσα συνδεδεμένη με την τουριστική ανάπτυξη και τον αριθμό των αφίξεων των τουριστών.

Αν και έχουμε περάσει από τέτοιες κρίσεις στο παρελθόν, η διαφορά τώρα είναι ότι η κάλυψη των μέσων ενημέρωσης είναι τόσο εκτεταμένη που προκαλεί τεράστιο πανικό. Πως είχε αντιμετωπιστεί άραγε η γρίπη των χοίρων, το SARS ή τον H1N1.Τα μέσα κερδίζουν με όσα περισσότερα κλικ λάβουν και έτσι η δημιουργία αυτού του πανικού είναι χρήσιμη για αυτούς.

Η ύφεση είναι φυσική στους οικονομικούς κύκλους, ωστόσο, και η επένδυση κατά τη διάρκεια μιας ύφεσης είναι ένα παλιό «κόλπο» για ανάκαμψη. Δείτε περισσότερα για αυτό στο Investopedia – επένδυση κατά τη διάρκεια της ύφεσης.

Συμβουλές για αντιμετώπιση της κρίσης

• Ευελιξία. Δώστε στους επισκέπτες σας αυτό που ζητούν και δώστε έναν εύκολο τρόπο για να ακυρώσουν την κράτησήτους.
• Μην μειώσετε τις τιμές σας πολύ, θα βλάψει την επιχείρησή σας. Επικεντρωθείτε στα δυνατά σας σημεία για να κάνετε τη διαμονή των πελατών σας καλύτερη και συναρπαστική, και για να τους ενθαρρύνετε να μην ακυρώσουν αλλά να προγραμματίσουν ξανά όπου είναι δυνατόν. (π.χ.: έρχεται η Ημέρα της μητέρας!) Όπως το θέτει ο Sherri Kimes – Ειδικός διαχείρισης εσόδων:Ενώ η πίεση για μείωση των τιμών είναι κατανοητή, τα ξενοδοχεία πρέπει να επιδείξουν προσοχή στη χειραγώγηση των τιμών λόγω των πιθανών αρνητικών μακροπρόθεσμων επιπτώσεων στην κερδοφορία και στο ξενοδοχείο εικόνα.
• Δοκιμάστε νέες τεχνολογίες. Αυτή είναι ακριβώς η κατάλληλη στιγμή για να επενδύσετε και να εφαρμόσετε νέες τεχνολογίες που ενδέχεται να ενισχύσουν την παρουσία σας στην αγορά. Μπορείτε να συνεχίσετε τις δραστηριότητές σας μέσω διαδικτύου, e-mail, τηλεδιάσκεψης, τηλεφώνου και με άλλα μέσα.
• Διατηρήστε υψηλό το ηθικό των εργαζομένων , ώστε η ποιότητα των υπηρεσιών σας να μην υποφέρει. Κρατήστε ενημερωμένους όλους τους υπαλλήλους σας για τις αποφάσεις σας.
• Στροφή στον εσωτερικό τουρισμό: Οι ντόπιοι μπορούν να σας προσφέρουν έσοδα.
• Δημιουργήστε στρατηγικές συνεργασίες – ειδικά με τα κανάλια διανομής σας (π.χ οι ταξιδιωτικοί πράκτορες μπορεί να είναι πρόθυμοι να μοιραστούν μεγαλύτερο ποσοστό της επιχείρησής με εσάς).
• Εστιάστε στους τακτικούς σας πελάτες: Στείλτε ενημερωτικά δελτία, προσφέρετε ανταμοιβές ή μειώστε τον αριθμό των διανυκτερεύσεων που απαιτείται συνήθως. Αυτό θα διατηρήσει τους επισκέπτες συνδεδεμένους και θα τους ενθαρρύνει να ξοδέψουν περισσότερα. Η απόκτηση νέων πελατών μπορεί να κοστίσει πολύ περισσότερο και θα στοιχήσει λιγότερο να επενδύσετε στους υφιστάμενους πελάτες σας ή στην εγχώρια αγορά.
• Περιορίστε τη μείωση του κόστους! Θα βλάψει την ικανοποίηση των πελατών και την ποιότητα της υπηρεσίας. “Μην κάνετε έκπτωση στην τήρηση των προτύπων αλλά προσθέστε αξία. Οι επισκέπτες είναι πολύ ευαίσθητοι στις αλλαγές. Δε θα κρατήσει η κρίση για πάντα και μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να ανακάμψετε αν κάνετε μεγάλες περικοπές για να εξοικονομήσετε χρήματα! “
• Διατηρήστε τα επίπεδα υγιεινής στους πελάτες. Ρίξτε μια ματιά στο πώς αυτό το ξενοδοχείο με έδρα το Χονγκ Κονγκ ενημερώνει τους επισκέπτες.
• Εάν έχετε ελεύθερο χρόνο στα χέρια σας, επενδύστε στην εκπαίδευση του προσωπικού σας, ανακαινίστε ή ασχοληθείτε με τα ζητήματα που είχατε θέσει σε αναμονή. Προσπαθήστε να εφαρμόσετε νέα τεχνολογία και να βελτιώσετε το ξενοδοχείο σας.